Arancina
Spuntini, da Gustare
Palermo (PA)
A Palermo l'arancina è fimmina!
Di forma sferica nella versione al ragù o allungata nella versione al burro, ha origini che risalgono al medioevo, quando comparve per la prima volta sull’isola il riso, importato dagli Arabi.
La panatura dorata fu introdotta durante l’impero di Federico II di Svevia, che non voleva mai rinunciare alle arancine e con questo procedimento poteva conservarle e trasportarle facilmente anche durante le lunghe battute di caccia.
Il nome deriva ovviamente dal frutto tipico siciliano: l’arancia, di genere femminile in lingua italiana. Dunque è “arancina” la forma corretta?
Eppure in una forma dialettale siciliana il frutto si chiama aranciu, al maschile.
Il dilemma non avrà mai fine. Mettetevi il cuore in pace e consolatevi addentando una gustosissima arancina. Fate in fretta, prima che si raffreddi!
PUNTI DI RIFERIMENTO
Ristorante Emilia
Assicuratevi di arrivare giusto in tempo per godervi un ottimo aperitivo in spiaggia mentre le ultime luci della giornata scendono sul mare. Dopodiché dirigetevi verso il vostro tavolo per gustare gli immancabili spaghetti ai moscioli. L’atmosfera familiare caratterizza il locale fin dal 1929, anno della sua apertura ad opera di nonna Emilia.
Trabocco Cungarelle
Secondo alcuni è il trabocco più affascinante. Di certo è uno dei pochi a offrire anche la formula dell’aperitivo, oltre alla cena: 60 minuti durante i quali il cibo e il vino passeranno inevitabilmente in secondo piano rispetto all’atmosfera magica e ai colori caldi del tramonto.
La Marianna
Ristorante e pasticceria, è il locale in cui nacque il gelato alla stracciatella nel 1961. Ancora oggi, grazie a qualche segreto tramandato nel tempo, il gusto del gelato che trovate qui non ha eguali in nessun’altra gelateria d’Italia. Regalatevi una dolcissima passeggiata in Città Alta, gustando un delizioso gelato a pochi metri dalle antiche Mura.